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Photo -  Restaurant Château d'Ouchy

En 2004, Edgard Bovier a été appelé à diriger les différentes brigades des restaurants du Lausanne Palace & Spa, et depuis juillet 2008, celle du Château d’Ouchy.

Sa découverte de la cuisine méditerranéenne date des années 1979 et 1980. Cette cuisine à base d’huile d’olive et riche en légumes et poissons l’a séduit aussitôt.

Edgard Bovier a pu approfondir ses connaissances en grande partie auprès de Dominique Le Stanc qui l’a initié aux saveurs de la cuisine niçoise.

Situé sur les bords du lac Léman, « les pieds dans l’eau », le restaurant du Château d’Ouchy profite pleinement de son cadre enchanteur.

Un menu idéal au restaurant du Château d’Ouchy, c’est un menu de saison, équilibré, où figurent des légumes petit maraîcher, poissons sauvages, viandes fermières, fromages artisanaux et un dessert glacé ou fruité.

Son plat phare : les perches meunières pêchées directement du lac, pommes frites maison et salade fraîcheur.
Notre restaurant est ouvert de 7h00 à 10h30 pour votre petit-déjeuner, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00.

Réservation fortement recommandée. Merci de nous contacter au +41 21 331 51 81.

 

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Photo - Bar Château d'Ouchy

Le bar, conçu dans une architecture épurée en adéquation avec un mobilier moderne face à des murs en pierres grises, joue sur le contraste des matières nobles et raffinées.

La partie Lounge du bar, au charme authentique avec sa cheminée d’époque, est privatisable pour vos événements professionnels et privés. Vous pourrez y déguster en toute quiétude, vos cocktails, tapas et apéritifs.

Pour les amateurs de cigares, le Château d’Ouchy vous propose ses vitoles haut de gamme : cigares cubains Cohiba, Montecristo ou Partagas.

Notre bar et son Lounge sont ouverts de 10h00 à 01h00 en semaine et de 10h00 à 02h00 le week-end. Snack de 12h00 à 22h00 et tapas, l’été, à partir de 17h00.

En hiver venez profiter de notre buffet offert du lundi au jeudi. Le Vendredi & Samedi venez écouter nos fabuleux chanteurs Aurélie & Eric.

 

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Photo - terrasse

Dès les premiers rayons du soleil, goûtez aux délices de la terrasse du restaurant et bar du Château d’Ouchy conjuguées à la beauté du paysage environnant: le lac Léman et les Alpes.

Dans un cadre au design nautique, vous pourrez déguster la cuisine du Chef Edgard Bovier, ou dégustez un cocktail tout en savourant l’air pur et vivifiant des bords du lac.

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