Die Temperatur steigt im Herzen von Ouchy! 

Auf seinem Klavier spielt und steuert der Chefkoch die Grade vor den Gästen, beginnend bei 57°, um ihnen zartes Fleisch anzubieten, das mit Leidenschaft und Perfektion gekocht wird. 

Die Produkte sind alle aus lokaler und kontrollierter Herkunft, die das hohe Qualitätskriterium erfüllen.

Auf dem Grill, am Spieß oder gebraten, Fleisch, Fisch oder Schalentiere, willkommen im 57°: der Live-Küche im Château d'Ouchy!

Klassische Uniformen, machen Platz für Jeans, T-Shirts und Stan Smith! Dieser neue Servicegedanke in Verbindung mit dem Design des Restaurants schafft eine ganz neue Art von kulinarischem Erlebnis, das idealerweise in einer freundlichen Atmosphäre mit Freunden und Familie erlebt und geteilt werden sollte.

Just in time !

Bestellen Sie Ihr Hähnchen bei Ihrer Buchung vor, um es gleich nach Ihrer Ankunft serviert zu bekommen.

Das Braten unserer Fleischsorten ermöglicht ein zartes und gleichmässiges Garen für ein pures Geschmacksvergnügen! Allerdings benötigt dies Zeit, zwischen 40 Minuten und 1 Stunde Garzeit.

Um Ihnen also Wartezeiten am Tisch zu vermeiden, geben Sie einfach bei der Reservierung das Geflügel Ihrer Wahl an. Sie werden dann "Just in time" an diesem Tag serviert!

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